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魔性美食纪录片《超快速糯米团制造手册》

范范蒙太奇 发布于 2016-08-25
频道: 纪录  
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松软Q弹的糯米团是很多人喜爱的美食,尤其是日本创造的抹茶口味更是风靡一时。想必大家对糯米团的制作方式和原材料并不会陌生,在各种旅游区和美食街道上都能看到用木锤敲打糯米团的场景。

这支纪录片中的主人公中谷先生是奈良一位制作糯米团的高手。不单单是因为他制作的糯米团美味可口,更因为他制作的过程极具观赏性。一是敲击糯米团和揉糯米团的速度异常之快,可以达到平均每秒3下。另外就是伴随制作的口号十分有趣。还有那那位在木锤下冒着生命危险的配合工作更是让人乍舌,加水、翻揉,简直是大无畏。原来制作糯米团的师傅和消防员一样都是高危工作啊!

其实将糯米捣碎制作美食是东亚很多国家热爱的方法。在我国大家熟悉的油炸糯米团,南瓜糯米团等等都是早点的热门选择。而朝鲜人民也将糯米团做出了符合自己口味的美食,撒上油面、白糖或蜂蜜的糯米点心被形象地称为“打糕”。居住在吉林延边的朝鲜族人民在端午时节最有代表性的传统美食就是清香的打糕了。

中谷先生的奈良糯米团当然也自成一派独领风骚,食客们在饱了口福的同时也欣赏到了高水平的表演,真是视觉与味觉的双重享受!

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